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    蒜蓉烤蝦
    來源: | 作者:wanminshan | 發布時間: 2017-05-16 | 1255 次瀏覽 | 分享到:
    很驚奇大蒜在生的和蓉的狀態下是截然兩種不同的味道
    烤時就滿屋飄著蒜香味
    由香菜、黃油和蒜蓉組成的混合物,相得益彰。
    并沒有掩蓋蝦本身的鮮味
    吃在嘴里味道出奇地好
    這么好吃誘人的烤蝦,怎能不令人胃口大開呢?
    感興趣的朋友可以試試哈

    1.

    將材料準備好,都清洗干凈;

    2.

    開背,挖去泥腸

    3.

    平鋪在盤中

    4.

    將黃油放入小碗,微波爐融化,將大蒜切末,將香菜切末;

    5.

    將大蒜、香菜末放入黃油碗中,加入適量黑胡椒、檸檬汁、細鹽,攪拌均勻;

    6.

    將拌好的醬蓋在蝦背上,將蝦移入烤盤,將烤盤送入烤箱;

    7.

    將蝦送進預熱好的烤箱中,放中下層,將食物探針插入蝦體中。

    8.

    烤盤上蓋上一層錫紙,上下火齊烤,上火180度、下火175度,10分鐘;

    9.

    烤的時間和溫度僅供參考,烤好后取出,撒上一些黑胡椒碎和紅辣椒圈,趁熱開吃。

    烹飪技巧

    蝦最好不要烤老了,有食物探針在,可以很好地控制火候。最后LED顯示屏顯示探針溫度在86度,看來蝦成熟溫度就是它。不同食物探針顯示的成熟溫度是不一樣的。

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